2006年 10月 25日
栗が食べたい。 |
私、栗が大好きです。
今までは、その値段の高さに買うのを我慢してきましたが今年はもう無理!
これ以上、我慢できませんっっ!!
先日、市場でイタリア産の栗を買ってきました。
貧乏人が、かな~り奮発して買って来た栗。虫食いだらけだったらどうしよう・・・とドキドキしながら皮剥き。500g買って虫食いだったのは2個。良かった・・・。自然な甘みもあって美味しかったです。が、しかし・・・やっぱりこの栗は、どことなぁく「イタリア人」栗ご飯と合わない気がしました。マロングラッセとかモンブランとか・・・お菓子に使うのが正解なのかもしれません。
せっかく、貴重な栗で大好きな栗ご飯を炊くんだから・・・と思って、母がタイミングよく送ってきてくれた日本の美味しいお米ともち米を使いました。これは新米?別にそういうワケじゃないのかな?でも、久しぶりに食べた日本のお米はツヤツヤでモッチモチ!!(まぁ、もち米も混ぜて炊いてるから当たり前なんですけどね~。笑)
とっても美味しかったです。
お父さんお母さん、ごちそうさま。
栗ご飯を炊いて、余った栗は甘露煮にして和菓子を作りました。
こちらは栗饅頭と栗羊羹です。やっぱり和菓子向きではない風味の栗だなぁ・・・と思いつつも、久しぶりに食べた栗の和菓子に夫婦揃って大満足。
でも、実は上の写真の栗饅頭は重曹の味が残っていて、イマイチだったんです。そこで、別のレシピを探してリベンジ。こちらの栗饅頭は美味しかったです♪焼き立てをラップに包んでおくと皮がしっとり~。旦那さんも絶賛してくれました。
栗羊羹のレシピは適当です。寒天とお砂糖を溶かした液に手作りの漉し餡を入れて練り練り。最後に栗を入れて冷やし固めたら、無事に羊羹ができました。
栗饅頭のレシピはコチラ。元レシピではショートニングを使っていますが、手元になかったのでバターで代用、お砂糖の一部をハチミツに代えて作っています。そんな勝手なことをしたので、生地が少し柔らかくて扱い辛かった!
今までは、その値段の高さに買うのを我慢してきましたが今年はもう無理!
これ以上、我慢できませんっっ!!
先日、市場でイタリア産の栗を買ってきました。
貧乏人が、かな~り奮発して買って来た栗。虫食いだらけだったらどうしよう・・・とドキドキしながら皮剥き。500g買って虫食いだったのは2個。良かった・・・。自然な甘みもあって美味しかったです。が、しかし・・・やっぱりこの栗は、どことなぁく「イタリア人」栗ご飯と合わない気がしました。マロングラッセとかモンブランとか・・・お菓子に使うのが正解なのかもしれません。
せっかく、貴重な栗で大好きな栗ご飯を炊くんだから・・・と思って、母がタイミングよく送ってきてくれた日本の美味しいお米ともち米を使いました。これは新米?別にそういうワケじゃないのかな?でも、久しぶりに食べた日本のお米はツヤツヤでモッチモチ!!(まぁ、もち米も混ぜて炊いてるから当たり前なんですけどね~。笑)
とっても美味しかったです。
お父さんお母さん、ごちそうさま。
栗ご飯を炊いて、余った栗は甘露煮にして和菓子を作りました。
こちらは栗饅頭と栗羊羹です。やっぱり和菓子向きではない風味の栗だなぁ・・・と思いつつも、久しぶりに食べた栗の和菓子に夫婦揃って大満足。
でも、実は上の写真の栗饅頭は重曹の味が残っていて、イマイチだったんです。そこで、別のレシピを探してリベンジ。こちらの栗饅頭は美味しかったです♪焼き立てをラップに包んでおくと皮がしっとり~。旦那さんも絶賛してくれました。
栗羊羹のレシピは適当です。寒天とお砂糖を溶かした液に手作りの漉し餡を入れて練り練り。最後に栗を入れて冷やし固めたら、無事に羊羹ができました。
栗饅頭のレシピはコチラ。元レシピではショートニングを使っていますが、手元になかったのでバターで代用、お砂糖の一部をハチミツに代えて作っています。そんな勝手なことをしたので、生地が少し柔らかくて扱い辛かった!
by b_kuchen
| 2006-10-25 16:17
| ごはん