ベリー・レアチーズケーキ

ベリーをのせたレアチーズケーキも作っていました。

まだ、暑かった頃にね・・・。




そして、小さな四角いレアチーズケーキも。


このレアチーズケーキの四角いカタチも、↓のグーズベリー羹で使ったプラスチック容器です。再利用万歳！仕上げはやっぱりとろ～り６分立て生クリーム。この前、チェリーで作ったときに好評だったので、これが我家の定番になりそうです。ワイルドブルーベリーと白のカラントをのせました。ちょっとクリームに埋もれてますけど・・・。まぁ、良いコトにしよう。


こちらも仕上げに六分立て生クリームを。赤いカラントとイチゴで作ったソースをかけて食べました。思ったよりイチゴの風味が強くてカラントを入れた意味があまりなかったような・・・。でも色がとっても綺麗で美味しかったです。グーズベリーソースもかけてみましたが、イマイチな組み合わせだったので、↓の和菓子に変身となったワケです。
こちらにのせているベリーはスーパーで買った冷凍のベリーです。