Zwetschgeと・・・

去るモノは追わず。夏のコトは忘れよう。　　　　　　　　　
さっそく、旬の果物を市場から連れて帰りました。

これは私が大好きなZwetschge（プルーン）です。





この時期、私が必ず作るのはZwetschgenkuchen（プルーンケーキ）です。まず最初にイースト入りの生地を作ります。そして、つまみ食いをしながらプルーンを半分に切って種を取り、薄くのばした生地の上にシナモンシュガーをふって、びっしり（焼いている間に果肉がどんどん縮んでいくので、出来る限りびっしり、ぎゅうぎゅうに！）プルーンを並べてオーブンへ。甘酸っぱくて美味しいケーキの出来上がりです。


このケーキ、焼き立てを食べるのも美味しいし、翌日、プルーンと生地がなじんでしっとりしたところを食べるのも美味しい。詳しいレシピはコチラをどうぞ。私は上から何もかけずに焼きましたが、レシピ通りにバターそぼろをかけて作っても美味しいです。今回はレシピの半量で小さく作りました。
旦那さんが帰ってきたらでっかく焼いて二人で食べるぞ～！
そして、新しく出会った美味しいモノ・・・Reine Claude（レンヌ・クロード）です。見た目は青梅みたいだけれど、とても甘くて瑞々しいプラム。美味しいです！「これは生で食べられるのだろうか？」と眺めていたら、「こんな色だけど、もう熟していて甘くて美味しいよ！」と、お店の人に勧められて買ってきました。あまりの美味しさにそのままガツガツと食べてしまい・・・かろうじて残った物を寒天デザート・「水橘」にしたという訳です。

この小さな黄色いフルーツはMirabelle（ミラベル）です。
黄色くて硬いとまだまだ甘さが足りませんが、少しオレンジ色になってそっと触ると柔らかいモノであれば生で食べてもとっても美味しい！プルーンのようなアプリコットのような味。私は、熟しているモノはそのまま食べて、残りをお菓子にしました。ケーキの生地は↑プルーンケーキと同じモノ。イースト入りの生地です。マフィン型を使って小さく焼きました。



そして、最後はNektarine（ネクタリン）。
屋台の八百屋さんで山積みになって売られています。
そのまま食べても、もちろん美味しいのですが、せっかくだから何か作ってみようと思い、パイ生地にクレームダマンドを敷いて、ネクタリンのスライスを上から並べて焼きました。食べる時に更にその上にフレッシュなネクタリンを飾って・・・。生地の甘さとネクタリンの甘酸っぱさが、思った以上に美味しいお菓子でした。（自画自賛・・・）



皆様に質問です。

今年の甲子園、決勝戦は熱かったようですね～。
で、ですね。「ハンカチ王子」の名前の由来をどなたか教えてください。
気になります・・・。ハンカチ・・・。


お蔭様で謎が解けました～。皆様、本当にありがとうございます＾＾
これからも、浦島太郎化している私をお助けくださいませ。